准备食材如下:龙利鱼200克,柠檬1个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即
干煎蒜香龙利鱼怎么腌制 扩展
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龙利鱼室温软化,用拓牌刀先对半切开,再分切成块
2
鱼块放盆里,加蒜末
3
加生抽、蚝油、糖跟料酒
4
搅拌均匀,腌制15分钟
5
锅里放油中火加热,油热将鱼块滤干放进去煎至两面金黄色
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淋上腌鱼的酱汁,炖煮收汁就可以出锅了
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放料酒,盐和胡椒粉拌匀,腌20-30分钟。
鱼片沾上薄薄面粉。
热油锅,把鱼片放入,中火煎至金黄。
翻面继续煎金黄,转小火煎至熟透。
最后一锅放入葱花炒出香味,放在鱼片上,装饰一下。外脆内嫩。