金麟知识网 食材
瓜子 500g
大料 适量
花椒 适量
辣椒 适量
八角 适量
方法/步骤
准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
把锅子倒入锅内煮。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的。
一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
冷确以后把它装入到罐子里，然后就可以上班的时候偷偷的磕瓜子了。
炒瓜子的做法,炒瓜子怎么做好吃
